On estime que 5 milliards de pizzas sont vendues chaque jour dans le monde. Originaire d’Italie, elle s’est répandue avec succès dans le monde entier grâce à sa recette simple composée d’eau, d’huile, de sel, de levure, de tomate et de fromage. On peut ajouter presque toutes les garnitures selon le style et la zone géographique à la préparation.
Quelles sont les pizzas les plus populaires ?
Saviez-vous que 20 % des restaurants dans le monde sont des pizzerias et que le 9 février est la Journée nationale de la pizza ? La pizza fait depuis longtemps partie de notre patrimoine universel. La preuve est qu’il existe mille et une variétés de pizza que l’on trouve dans les restaurants du monde entier, fabriquées avec des ingrédients, des types de pâte et des cuissons différents. La plupart de ces recettes peuvent être commandées auprès de la pizzeria près d’Aix-en-Provence L’Escale à pizza.
Pizza Margarita
La pizza margarita est la plus classique des pizzas italiennes et celle qui a donné naissance aux autres pizzas qui ont été créées par la suite. Les ingrédients de cette pizza sont les suivants : sauce tomate, mozzarella, basilic, origan et huile d’olive. Les couleurs de ces composants font rappeler au drapeau italien.
Pizza napolitaine/romaine
C’est une autre des recettes de pizza les plus traditionnelles. L’une des caractéristiques de cette pizza est sa pâte : souple, spongieuse, légèrement plus épaisse que celle de la margarita et avec des bords légèrement plus hauts. Ses ingrédients sont : sauce tomate, mozzarella, anchois, origan, câpres et huile d’olive. La popularité de cette pizza à Naples est telle qu’en 2017, l’UNESCO a déclaré la pizza napolitaine et l’art de sa préparation comme faisant partie du patrimoine immatériel de l’humanité.
Pizza aux quatre fromages
La recette préférée des vrais amateurs de fromage. Ce n’est pas n’importe quel fromage qui peut être utilisé pour réaliser cette recette ; les quatre fromages utilisés doivent avoir une appellation d’origine protégée telle que la fontina, du Val d’Aoste, le gorgonzola, de Milan, le parmesan, de la ville de Parme, et la mozzarella, de la région de Campanie.
Four Seasons Pizza
Cette pizza est fabriquée à partir des ingrédients suivants :
- Les artichauts représentent le printemps.
- Les olives à la tomate et au basilic représentant l’été.
- Les champignons représentent l’automne.
- Le Serrano ou le jambon cuit représente l’hiver
Ils sont les quatre saisons qui sont à l’honneur dans cette pizza italienne. L’une des particularités du « quattro stagioni » est qu’il est préparé en divisant les ingrédients en quatre parties parfaitement différenciées.
Avez-vous eu faim en lisant le nom de tant de délicieuses pizzas ? Alors, n’hésitez pas à en commander une et à en profiter ce soir avec votre famille et vos amis.